Här kommer mitt hemmagjorda recept på en vegetarisk soppa. Jag lovar er, smarrigt god är den.

Recept för cirka 4 personer.

♥ Ungefär ½ liter vatten
♥ En grönsaksbuljong
♥ 2 morötter
♥ Ca 1/4 av en purjolök
♥ ½ lök
♥ 1 dl grädde
♥ En burk krossade tomater
♥ Majzena redning, olika mycket beroende hur tjock du vill ha soppan

Först kokar du upp vattnet tillsammans med grönsaksbuljongen. Sedan skär du upp morötterna till tärningar som du sedan lägger i, i det kokande vattnet. Medan det kokar skär du purjoläken och den halva löken. Bryn gärna löken och purjolöken, blir godare smak då. Därefter häller du i det i kastrullen. Häll sedan i krossade tomater och låt det koka upp. Sedan häller du i grädde. Du bestämmer själv hur mycket du vill ha, men 1 dl brukar räcka. Om du vill ha soppan tjockade häller du nu i lite Majzena redning. Koka upp under 1 minut så det blivit så tjock som du vill ha den.

Det är väldigt gott att ha skogaholmslimpa med herrgårdsost och doppa i soppan, mumma.
Glöm inte att ha ett glas mjölk till.

Smaklig måltid! ♥